Zastanawiały nas te śliczne migdały pokryte białą cukrową chmurką.
Okazało się, że to tzw. "noghl", składnik "ajil", tradycyjnej irańskiej przekąski złożonej z mieszanki suszonych owoców, ziaren i orzechów różnej maści. Według perskiej tradycji noghl (czyli właśnie migdały w cukrze) podaje się często na weselach w Iranie i Afganistanie. Przygotowuje się je w domu panny młodej i wkupuje za ich pomocą w łaski pana młodego. Czasem obrzuca się nimi parę młodą, tak jak u nas ryżem. Noghl zajada się także po prostu jako przegryzkę do herbaty.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz